シソ

連作障害のためか、2024年と2025年は多くの夏野菜が青枯れてしまったので、今年は主要夏野菜は接木苗を多用しました。今年の新たなチャレンジとしては、図書館からいただいてきた(^_^;;)古い雑誌「やさい畑(2022.4月号)」を参考に新たな育苗方法や混植を試してみました。

例年通りシソの花がほぼ咲き終わり穂シソ収穫の時期になりました。収穫が遅れると実が黒く硬くなってしまうので、タイミングが難しいですね。シソは、自然に生えてきたものを取らないで、できるだけ残すようにしています。赤シソのジュースや穂シソが毎年の楽しみです。